なぜ「抹茶アイス」は安いのか？

そもそも抹茶って何なの？

ちくわ男

皆さんこんばんは！

今日も気合一杯！ちくわおとこ（@ryounokanousei）です！

さて、最近よく見かける「抹茶」とつくアイスやお菓子。

結構手軽に入手できると感じたこと、ありませんか？

確かに、他よりは高い傾向があるけど、じゃあめっちゃ高いかと言われれば、
そこまでではないよね。

実際に、本来抹茶って

とても希少性の高いものなんです。

具体的には、以下の３つの特徴があります。

☑日光を遮って一定期間栽培した茶葉
☑新芽を使っている
☑石臼で引いている

上記の条件を満たした抹茶の生産量は年間約1300トンほど。

しかし、統計上では年間の抹茶生産量は年間4000トンと言われています。

出典：『おいしいお茶の秘密』

実はこの差2700トン、

本来の「抹茶」とは一線を画す物が使われているから出た差

なんです。

では、それは一体どんなものなのでしょうか？

ズバリ、以下のようなお茶の葉です。

☑日光を遮っていない普通の茶葉を使用（＝別名モガといいます）
☑新芽ではなく、9～10月の秋頃の番茶を使用
☑石臼ではなく、粉砕機で叩いて砕いていたもの　

そう、

本来の抹茶のルールなんて
何一つ踏襲されていません。笑

なので、特に書く本来の抹茶と比べて

安い。

決定的に違います。

共通しているのは、

茶葉を細かくした粉状のモノ

というくらいでしょう。

こうやって作られた”抹茶もどき”が、

「食品用抹茶」

「工業用抹茶」

といった名称で呼ばれることから、
実際に使われた商品には余分な言葉を取って、

「抹茶」

だけが使われているというからくりです。

抹茶アイス

抹茶クッキー

抹茶チョコレート

抹茶ラテ

・・・

これらは抹茶ではありません。

番茶なんです。笑

本物の抹茶を使ったものは、
めっちゃ高いでしょう。
たまにあるかもしれませんので、
見つけたらラッキー♪

本日は以上！

ごゆるりと。