皆さん、こんにちは！
ちくわんです！
今回は、緑茶は緑茶でも、きっとあまり馴染みのある人が少ない「茎茶」について、
まとめていきます。
「棒茶」なんて呼び方もしますね。
恐らくですが、茎茶って、わざわざ買おうと思う人、あんまりいないんですよね。
今日はそんな人に向けて、まとめます。
☑茎茶の相場感を知れる！
☑茎茶の実際の商品を知れる！
では、さっそく見てみましょう。
1.緑茶の旨みは、茎のが多い
結論からいうと、実は茎茶の方が、茶葉のお茶よりも旨みが多いんです。
チャそのものに含まれるアミノ酸の約50％を占める「テアニン」という成分が、茎に多いんですね。
そのため、旨みだけで選ぶならば、茎茶の方がおいしいお茶と言えます。
ただし、もちろんお茶は単純な旨みだけで、そのおいしさが決まるわけではありません。
いわゆる「濃いお茶」かどうか、でみれば茶葉の方がしっかりはっきりした味が出ます。
なので、一概にどちらがおいしいとは言えませんが、「旨み」でみれば茎茶の方が上回っているという事実は、それだけで多くの皆さんにとって驚きではないでしょうか？
お茶の渋みや苦みが苦手、という方にはむしろ、茎茶は飲みやすくて美味しいお茶だと思います。
2.緑茶としての価格は、茎より葉のが高い
一方で、価格で見れば、茶葉の方が高いです。
一般的な茶葉の相場は100ｇで800～1000円くらいでしょうか。
それに比べて、茎茶の場合は100ｇ500円くらいが相場です。
お茶のニーズで言えば、当然茶葉の方が多いため、茎になっただけで相場が下がるのです。
一般的に、茎だけのお茶って、「残り物でできたお茶？」という印象を受けてしまいますよね。
でも、とんでもない。
旨みがしっかり詰まった素敵な部分。なのに、安い。
コストパフォーマンスとしては、かなり優秀です。
おおよそ、オーソドックスな1000円くらいの価格で普通に美味しい茶葉タイプが⇊
＼普通に美味しい、茶葉のお茶・知覧茶！／
一方で、標準的な500円程度の茎茶がこちら⇊
＼Amazonでも古くから地味に人気の茎茶！／
3.茎茶という緑茶種類
茎茶には、棒茶の他にも実は別名がいくつかあります。
１）白折（しらおれ）
福岡、九州地方だと、茎茶のことを「白折」という名前で、よく知られているようです。
ちょっと良いものに使うことが多いんだとか。
＼嬉野茶の白折！高評価の一品／
２）雁ヶ音（かりがね）
また、京都では「かりがね」と呼ぶことが多いようです。
かりがねの名前がつくと、値段が少し上がる傾向がありますね。
一般的には、高級な煎茶の茎が使われることが多いです。
＼比較的リーズナブルな雁がね！／
３）玉露かりがね
茎茶で最も高価な部類に入るお茶ですね。
玉露を作る際に茶葉を取って残った、茎部分で作られる茎茶。
玉露の風味が楽しめ、旨みが豊富にもかかわらず、玉露よりもリーズナブルというお得なお茶ですね。
これを知っている人は、かなりのお茶通です＾＾
＼ちょっと高級！プチ贅沢な上品さを楽しめる玉露かりがね／
4.茎茶のまとめ
ということで、まとめます。
☑茎茶の方が、リーズナブルな傾向がある！
☑「かりがね」「しらおれ」など、地域によって、呼び方は様々！
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